Ervy-le-Châtel est une petite cité médiévale ayant conservé du Moyen Âge une partie de ses remparts, l'une de ses deux portes d'entrée, la Porte Saint Nicolas ainsi que la forme ronde caractéristique de l'ancien château. L'église Saint-Pierre-ès-Liens, actuellement en restauration, possède une riche statuaire de l'Ecole Troyenne du XVI° ainsi que des vitraux aux thèmes uniques. 

Datant du XIX° siècle, la Halle Circulaire à pans de bois sur 3 niveaux, d'une architecture atypique, héberge l'Office de Tourisme ainsi qu'une salle d'exposition.

La promenade du Berle offre un merveilleux point de vue sur le Val d'Armance et la Bourgogne voisine.

Laissez-vous gagner par la beauté des paysages et la sérénité des lieux.

Si vous souhaitez vous immerger dans la nature, empruntez l'un des sentiers pédestres du Pays d'Armance prenant départ à proximité de notre demeure. Découvrez la variété végétale locale, la palette de coloris ainsi que la diversité des oiseaux animant les lieux.

La fabrication de Cidre du Pays d'Othe n'aura plus de secrets pour vous après votre visite au Musée du Cidre d'Eaux-Puiseaux.

Découvrez le magnifique parc du Golf de Troyes La Cordelière à Chaource et restaurez-vous après un parcours, sur la terrasse ou entouré des boiseries du XVIIIe siècle.