Le petit-déjeuner, rituel sacré à l'aube d'une nouvelle journée, est varié et copieux. Il vous offre un assortiment de thés -Yorkshire Tea, Earl Grey, Thé Vert au Jasmin ou nature-, café biologique et/ou issu du commerce équitable, chocolat pour petits et grands gourmands...et jus de pommes du Pays d'Othe.
Il comprend en outre un assortiment de confitures maison au sucre de canne, viennoiseries et pains frais, et certains jours des oeufs, du fromage de Chaource, fleuron de la gastronomie locale, ou autre proposition selon l'humeur...